Pastel est la chanson parfaite pour sortir de l'hibernation hivernale, comme un rayon de soleil au bout des doigts. Cette pièce a été coécrite avec la formation Wednesday Sessions. Le symbole Sankofa, issu de la culture akan du Ghana, représenté par un oiseau mythique qui vole vers l'avant avec la tête tournée vers l'arrière pour ramasser un œuf précieux, enseignant ainsi qu'il faut apprendre du passé pour construire l'avenir et que le progrès s'appuie sur la connaissance de ses racines.